Zutaten

• 3 Eier
• Zitrone / Vanille nach Geschmack
• 1 Prise Salz
• 250 gramm Quark
• 250 gramm Mehl
• 1 Päckchen Backpulver

Fett zum Ausbacken

Zubereitung

Eier und Zucker schaumig rühren. Dann den Quark und die Gewürze (Zitrone / Vanille) zufügen.

Danach das gesiebte Mehl mit dem Backpulver zugeben. Es soll ein mittelfester Teig entstehen.

Fett erhitzen (Friteuse geht auch) und die Ballen darin ausbacken. Die Ballen nicht zu groß formen, da diese noch aufgehen.

Die Ballen auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sie halten sich einige Tage frisch.